Filme da semana: Jiro Dreams of Sushi
Em recente viagem ao Japão, me encontrei em um minúsculo restaurante com ares tradicionalíssimos sentada à frente do próprio sushi man e dono do estabelecimento. Não havia mais ninguém ali além desse casal de brasileiros meio tímidos no balcão e pouco familiarizados com os rituais de uma refeição tão intimista e formal. Sashimis e sushis eram colocados, um a um, no prato enquanto o chef aguardava a analisava nossa reação a cada mordida. Salmão e atum já são velhos conhecidos